Cukier Żelujący Trzcinowy 2:1 BIO 500 g

dmBio Cukier Żelujący 2:1 – na 1 kg Owoców, 500 g

Cukier żelujący dmBio 2:1 to gotowa mieszanka do przygotowywania domowych dżemów z owoców świeżych lub mrożonych. Opakowanie 500 g jest przeznaczone na 1 kg przygotowanych owoców, co ułatwia zachowanie proporcji podczas robienia przetworów. Sprawdzi się do malin, truskawek, wiśni i innych owocowych kompozycji.

Receptura zawiera 97,5% cukru trzcinowego z rolnictwa ekologicznego i 2,5% pektyn. Pektyny pełnią funkcję żelującą, pomagając uzyskać odpowiednią konsystencję po ugotowaniu oraz ostudzeniu masy.

Oznaczenie 2:1 odnosi się do proporcji dwóch części owoców na jedną część mieszanki. Produkt można wykorzystać również do przetwarzania soku owocowego, dobierając sposób przygotowania do odpowiedniego przepisu.

Właściwe Proporcje i Próba Żelowania

Odmierz 1 kg umytych, odsączonych owoców po usunięciu szypułek, pestek i niepotrzebnych skórek. Rozdrobnij lub zmiksuj, przełóż do dużego garnka i dodaj całe 500 g mieszanki. Doprowadź do wrzenia, mieszając, a następnie intensywnie gotuj przez 3–4 minuty.

Pod koniec wykonaj próbę żelowania: kilka kropli na talerzyku powinno po chwili tężeć. Jeśli tak się nie dzieje, gotuj jeszcze maksymalnie 1–2 minuty. Czyste, przygotowane słoiki i pokrywki miej pod ręką przed rozpoczęciem gotowania, a dalsze napełnianie i zamykanie wykonaj zgodnie z instrukcją przygotowania. Suchą mieszankę przechowuj w chłodnym miejscu.