Ocet Balsamiczny z Modeny IGP BIO 500 ml

dmBio Ocet Balsamiczny z Modeny IGP, 500 ml

Ocet balsamiczny dmBio Aceto Balsamico di Modena IGP łączy przyjemną kwasowość z delikatną słodyczą winogron. Powstaje w północnowłoskiej prowincji Modena i dojrzewa w drewnianych beczkach, nabierając złożonego aromatu. Butelka 500 ml sprawdzi się w kuchni, w której często przygotowuje się sałatki, marynaty i sosy.

Receptura obejmuje ekologiczny ocet winny oraz skoncentrowany moszcz winogronowy. Kwasowość wynosi 6%, a oznaczenie IGP wskazuje na chronione oznaczenie geograficzne związane z miejscem pochodzenia produktu.

Słodko-kwaśny charakter dobrze komponuje się z oliwą, dojrzałymi pomidorami, pieczonymi warzywami i sałatą. Niewielka ilość może także podkreślić smak truskawek lub innych owocowych deserów, tworząc ciekawy kontrast z ich naturalną słodyczą.

Wyrazisty Akcent do Dressingów i Marynat

W 100 ml znajduje się 22 g cukrów i 114 kcal. Skoncentrowany moszcz nadaje słodszą nutę, dlatego ocet warto dodawać stopniowo, szczególnie do delikatnych sosów. Produkt zawiera siarczyny, które mogą występować naturalnie.

Do prostego dressingu połącz ocet z oliwą, następnie dopraw i dokładnie wymieszaj. Spróbuj gotowej emulsji przed polaniem sałatki, aby dopasować równowagę słodyczy i kwasowości. W ciepłych potrawach niewielki dodatek pod koniec przygotowania może uwydatnić smak warzyw. Butelkę przechowuj w chłodnym, suchym miejscu i zamykaj po każdym użyciu.