Ziarno Żyta BIO 1 kg

Ziarno Żyta BIO – Wyrazisty Smak do Pieczywa i Dań

Całe ziarna żyta dmBio to składnik o zdecydowanym, zbożowym aromacie, odpowiedni do domowych wypieków oraz gotowanych potraw. Pozwalają przygotować własną mąkę lub urozmaicić obiadowe dodatki. Kilogramowe opakowanie sprawdzi się w kuchni, w której regularnie korzysta się z pełnych ziaren.

W składzie znajduje się wyłącznie ekologiczne żyto. Po zmieleniu może stanowić bazę aromatycznego chleba i bułek, a ugotowane ziarna nadają wyraźną strukturę zupom, sałatkom i zapiekankom. Mocniejszy smak dobrze pasuje do wytrawnych dodatków.

W 100 g suchego produktu znajduje się 8,2 g białka i 15 g błonnika. Są to wartości przed przygotowaniem. Żyto zawiera gluten, a producent podaje także możliwość obecności śladowych ilości soi, sezamu, łubinu, migdałów, orzechów laskowych i nerkowców, co należy uwzględnić przy alergiach.

Zmiel do Wypieku lub Ugotuj jako Dodatek

Jeśli używasz młynka przeznaczonego do zbóż, przygotuj ilość mąki potrzebną do konkretnego przepisu. W chlebie żytnim postępuj zgodnie z recepturą dotyczącą zakwasu, proporcji wody i wyrastania. Rodzaj ziarna ma znaczenie dla konsystencji ciasta.

Do sałatek i ciepłych dań zagotuj ziarna w podwójnej ilości wody i gotuj około 30 minut na małym ogniu. Produkt nie jest przeznaczony do jedzenia na surowo i wymaga dokładnej obróbki cieplnej. Połącz je z pieczonymi warzywami, grzybami lub ziołowym dressingiem. Suchy produkt przechowuj w chłodnym miejscu, zabezpieczony przed wilgocią.